Notári môžu vykonávať nasledovné činnosti:
- spisovanie a vydávanie listín o právnych úkonoch,
- súdny komisár v dedičskom konaní
- osvedčovanie právne významných skutočností,
- konanie vo veciach notárskych úschov,
- úkony vo veciach notárskych centrálnych registrov,
- vykonávanie funkcie mediátora,
- poskytovanie právnych rád,
- spisovanie iných listín,
- vykonávanie správy majetku fyzických a právnických osôb a ich zastupovanie v súvislosti so správou ich majetku,
- zastupovanie v katastrálnom konaní.
Notári svojím postavením a svojou činnosťou dbajú o usporiadanie a istotu v právnych vzťahoch a pomáhajú predchádzať sporom.
Pri výkone svojej činnosti postupujú notári nestranne a nezávisle. Sú viazaní Ústavou Slovenskej republiky, ústavnými zákonmi a ďalšími zákonmi. Pri výkone notárskej činnosti majú notári postavenie verejného činiteľa. Vykonávanie notárskej činnosti je výkonom verejnej moci. Výkon notárskej činnosti je nezlučiteľný s podnikaním ani s inou zárobkovou činnosťou.
Notár a jeho činnosť je upravená v Zákone Slovenskej národnej rady č. 323/92 Zb. zo 6. mája 1992 o notároch a notárskej činnosti (Notársky poriadok) v znení neskorších predpisov. Notár sa spravuje aj Etickým kódexom notára a internými normami Notárskej komory SR.
